fbpx

Tag Archívumok: Spájz-A-Szájban

Mámor Rostélyos, nem csak álmodozóknak!

Nyolcas Merlot Mámor

Nyolcas Ádám 2012-es Mámor nevű, kései szüretelésű Merlotja sok lehetőséget és annál is több meglepetést tartogat a kíváncsi fogyasztóknak és kétkedőknek egyaránt. A Spájz-A-Szájban kóstoltatta már a Mámort Stühmer étcsokoládéval, piros bogyós aszalványokkal, sókkal és Lucky Cap kávéval a VinCE Budapesten. De ez alkalommal sütöttünk is a bor mellé, mégpedig egy laza Marha rostélyost, kakukkfűves megyszósszal, sós pisztáciás risottoval! […]

A Spájz-A-Szájban 3 napig kóstoltat a VinCE Budapesten

A Spájz-A Szájbant az a megtiszteltetés érte, hogy a VinCE Budapest Wine Show meghívta, hogy Március 6-8. között szórakoztassuk minden kedves kóstoló vendég ízlelőbimbóit. Nos nem leszünk restek és érkezünk ritka borokkal, filterkávékkal, több féle sóval, csokoládéval és egyéb meglepetésekkel. A 27-es standon várunk mindenkit csupa szívvel és szeretettel! Helyszín: Corinthia Hotel Budapest (1073 Budapest, Erzsébet körút […]

Hogy kerül a Wine&Go és a Spájz-A-Szájban a Budai Magbörzére?

Koltai Tomi – biológus, kutató, városi zöld felületek, homlokzatok és belterek vertikális kertésze – akivel kapcsolatunk igen különlegesen kezdődött tavaly. Ha röviden jellemezni szeretném Tomit, akkor azt mondanám: ha Tomi nem biológus lenne, akkor valahol a nagyvilágban egy élő teremtmény lenne, azt hiszem egy több száz éves, ölelnivaló fa, amely a puszta létézesével tanítaná a körülötte élő […]

Spájz-A-Szájban a 6. KávéBár Bazáron

Február 21-22-én immár hatodik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén is a belvárosi, ötcsillagos Corinthia Hotel Budapest ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával ötven kiállító több mint kétszáz termékét – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatják végig. Szombaton az AeroPress Bajnokság – melyet Czinege Tamás vezényletével izgulhatunk végig […]

Receptek, jó borok, étel párosítás – 8. rész

Ez nem marhaság!? Nem, mert a konfitált marhanyelv tényleg ilyen egyszerű! Suhanj le a piacra vegyél 1-2 marhanyelvet, utána állj be a zöldségesnél a sorba, vásárolj zellert. A szára is kell ne hagyd ott! Meg még: 5-5 darab sárga és fehérrépa, 1 fej karalábé, 3 fej vöröshagyma, 1 egész fokhagyma, 2 db mogyoróhagyma,1 kis csokor koriander […]

Receptek, jó borok, étel párosítás – 7. rész

Amikor vágyunk az ősz ízére, egy érett császárkörte minden előjáték nélkül jöhet, mivel illatos és zamatos akár még szaftos is! Hogyan kezdj hozzá? Végy egy kis rukkolát hozzá madársalit, keverd össze szőlőmagolajjal, hagyd állni és ismerkedni őket addig, amíg felvágod a füstölt vagy félkemény sajtot, de darabolhatsz hozzá parenyicát is. A tányér szélére feltekerve helyezz […]

Miért költöztem vissza Egerbe? 3 mp alatt döntöttem el!

Nemrég végignéztem az elmúlt egy évem képeken, írásokon és rádió riportokon keresztül és úgy döntöttem folytatom a blog írást, amivel tavaly novemberben megálltam, jobban mondva megtorpantam. Azért hagytam abba az írást, amiért Egerbe helyeztem az új bázisom. Csend. A 2014-es évem arról szólt, hogy fenekestül felforgattam az életem. Semmit nem terveztem, érzésből jött minden. Talán […]

Életem a Wine&Go – képes egy hét alatt is fenekestül felforgatni mindent

Mozgalmas hét van mögöttem: terveztem, írtam, kóstoltam, nyertem, kiállítottam, előadtam, riportot adtam, kóstoltattam, utaztam, 5. Piknik helyszínt szerveztem, elfáradtam. Nagyon! Hogy néz ki egy hét a Wine&Go életében? Hétfő: Útjára indítottuk CzinCzinnel a Spájz-A-Szájban ízlelőbimbó-emlékező showt. Kedd: Felhívtak telefonon, hogy utazzak le Balatonfüredre az e-festival díjkiosztó gálára. Szerda: Autóba ültem és Egerből levezettem Balatonfüredre az […]

Piknik után kinyílt a Spájz ajtó – itt az újabb Wine&Go produkció

Avagy mi az a Spájz-A-Szájban? Tavasszal még azt gondoltam, hogy elég lesz a Wine | Bike | Piqniq a Wine&Go mellett, mint élményszerző találkozási pont a fogyasztókkal, de akkor nagy szerencsémre, Homonna Attila – a kiváló tokaji borász – bemutatta nekem Czinege Tamást a budai gourmet fesztiválon, aki mint mindig, épp egy Muppet Show kellős közepén […]