Vizi Pincészet Pinot Noir 2016 Etyek

3 000 Ft

Végre Etyek, és egy igazi meglepetés Pinot Noir. Fogadjátok szeretetettel Gergőtől: “Természetes lelőhelyünk ETYEK. Egyelőre 1,5 hektáron szorgoskodunk, 3 helyszínre tagolt parcellákon.  1867-ben épült, mészkőből rakott, boltíves kis pincénk a KECSKEGÖDÖR pincesoron található. A PINOT NOIR számunkra ezerarcú, szenvedélyes és szeszélyes. Olykor kicsit hirtelen, máskor meg komoly és megfontolt. Mindig tartogat valami meglepetést.  Jól érzi magát Etyeken, és mi nagy szeretettel vesszük körbe. Szeretjük ezt a sokszínűséget finomra hangolva átörökíteni a palackba is. Az ültetvény 8 éve lett telepítve. A 2016-os évjárat bő két hetes kierjedés után 225 literes, másod- és harmadtöltésű, francia és magyar  tölgyfahordókban gömbölyödött 8 – 10 hónapig, majd acéltartályban töltötték a házasítást követő mézesheteket – hónapokat. Próbáltuk elkerülni a túlzásokat, ugyanazt az egyensúlyt kerestük, amit a szőlőművelésben is. A hűvösebb klíma szépen kivehető, elegáns gyümölcsösséggel, szolid fűszerességgel és könnyed színvilággal ajándékozta meg. A meszes mineralitás megőrizte azt a lendületes frissességet, amiért mi igazán szeretjük fogyasztani. Télen, nyáron, önmagában, vagy étel mellé, most azonnal, vagy esetleg évek múlva – mert bőven van benne érlelési potenciál. Ha akarunk, elmélkedhetünk róla vagy fölötte, de ha úgy tartja kedvünk, akkor szimplán engedjük, hogy játszótársunkká szegődjön.”

Elfogyott