Havas & Tímár Kékfrankos 2012 Eger

2 800 Ft

Egységár: 3 733 Ft / liter.  Áraink bruttó árak.

“A fenolosan érett, barna maggal rendelkező szőlő már szüret közben is egy válogatáson ment keresztül. A rendkívüli szárazság miatt a szemek egészségesek voltak ugyan, de már fonnyadni, töppedni kezdtek. A szüretelőládákba csak a kifogástalan, egészséges fürtök kerülhettek. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgoztuk. Az erjesztés nyílt kádakban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 Co-on, 3 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégeztük. Hagyományos préselést követően, az újbort ülepítettük és gravitáció segítségével fejtettük a színbort hordóba. Az érlelés használt barrique-ban történt, 22 hónapon keresztül. Forgalomba hozatal előtt 3 hónapot palackban érleltük.”

Havas Balázs

Készleten