Wine&Go Selection
türkiz
Rajnai rizling 2017
Csakis a Szent György-hegyről.
Így kezdődött
A Wine&Go Selection soron következő fehér bora, Földi Bálint balatoni borász által készített Türkiz Rajnai Rizling 2017 Badacsonyból. A Wine&Go csapattagok évekkel ezelőtt Badacsonyban ismerték meg egymást, majd később ugyanitt Bálintot. Kata és Adél számára nem is volt kérdés, hogy hármasuk barátságát egy badacsonyi Rajnai Rizlinggel kell megpecsételni. Hisz ahogy Bálint mondja: „Én a Balaton nélkül nem tudom elképzelni az életemet.”
Földi Bálint
Borsztori
A Rajnai Rizling szőlőtőkéi a Szent György-hegy dél-keleti oldalán találhatóak, közel 35 éves ültetvényen. A telepítés ikertőkés, amelyen 3,3 m x 2 m a térállás és szálvesszős a művelésmód. A tőkénkénti hozam NAGYON ALACSONY, KÖRÜLBELÜL 0,75 kg évente. Az ültetvény bazalt és pannon homok talajon fekszik.
A bor egész fürtös préselés utáni ülepített mustból készült, acéltartályban hűtve, spontán erjesztéssel. Egy része 3 hónapra egy másodtöltésű 500 literes fahordóba került, amelyet Dallos Balázs kádár készített. A bort 2018. júniusában palackoztuk, majd augusztusban kóstoltattuk először, egy a Balaton vízén vitorlázó spanyol csoport tiszteletére.
Türkiz, mint a Balaton
A Türkiz magán hordozza a klasszikus rizlingre jellemző virágos jegyeket, a ropogós zöld almát, a palát, az őszi- és kajszibarackot és más érettebb gyümölcsös ízeit.
Miért a Rajnai?
A rajnai rizling alapvetően a világ legnemesebb és legelterjedtebb szőlőfajtáinak egyike, itthon mégis viszonylag ritkán jön velünk szemben bor formájában. Ezt valószínűleg az is okozza, hogy nagyon kényes a környezeti hatásokra és csak az ideálisan hűvös éghajlaton képes intenzív, mégis könnyed, elegáns és gyümölcsös bort adni, amelynek magas savtartalma hosszan tartó frissességet és komoly érlelési potenciált ad a bornak. Ezt elérni bizony komoly kihívást jelent a hagyományos Németországi termőhelyeken kívül.
a címkét tervezte
a palack
Türkiz színű rajnai palack.