Szeretnél az idei karácsonyra valami vagány fogást is az asztalra tenni? Tudtad, hogy a hagyományos karácsonyi menü részét sokszor/sokáig a borleves képezte? Igaz, hogy milyen jól hangzik? Nem is túl bonyolult! Csak, ne felejtsd el, hogy utána nem ülhetsz kocsiba! Főleg, ha borkedvelő a társaság, amit blogunk olvasásával – már feltételezünk, mindenképp érdemes meggondolni, miből és […]
Nyolcas Ádám 2012-es Mámor nevű, kései szüretelésű Merlotja sok lehetőséget és annál is több meglepetést tartogat a kíváncsi fogyasztóknak és kétkedőknek egyaránt. A Spájz-A-Szájban kóstoltatta már a Mámort Stühmer étcsokoládéval, piros bogyós aszalványokkal, sókkal és Lucky Cap kávéval a VinCE Budapesten. De ez alkalommal sütöttünk is a bor mellé, mégpedig egy laza Marha rostélyost, kakukkfűves megyszósszal, sós pisztáciás risottoval! […]
A Spájz-A Szájbant az a megtiszteltetés érte, hogy a VinCE Budapest Wine Show meghívta, hogy Március 6-8. között szórakoztassuk minden kedves kóstoló vendég ízlelőbimbóit. Nos nem leszünk restek és érkezünk ritka borokkal, filterkávékkal, több féle sóval, csokoládéval és egyéb meglepetésekkel. A 27-es standon várunk mindenkit csupa szívvel és szeretettel! Helyszín: Corinthia Hotel Budapest (1073 Budapest, Erzsébet körút […]
Február 21-22-én immár hatodik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén is a belvárosi, ötcsillagos Corinthia Hotel Budapest ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával ötven kiállító több mint kétszáz termékét – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatják végig. Szombaton az AeroPress Bajnokság – melyet Czinege Tamás vezényletével izgulhatunk végig […]
Ez nem marhaság!? Nem, mert a konfitált marhanyelv tényleg ilyen egyszerű! Suhanj le a piacra vegyél 1-2 marhanyelvet, utána állj be a zöldségesnél a sorba, vásárolj zellert. A szára is kell ne hagyd ott! Meg még: 5-5 darab sárga és fehérrépa, 1 fej karalábé, 3 fej vöröshagyma, 1 egész fokhagyma, 2 db mogyoróhagyma,1 kis csokor koriander […]
Amikor vágyunk az ősz ízére, egy érett császárkörte minden előjáték nélkül jöhet, mivel illatos és zamatos akár még szaftos is! Hogyan kezdj hozzá? Végy egy kis rukkolát hozzá madársalit, keverd össze szőlőmagolajjal, hagyd állni és ismerkedni őket addig, amíg felvágod a füstölt vagy félkemény sajtot, de darabolhatsz hozzá parenyicát is. A tányér szélére feltekerve helyezz […]
Ismét a Hétköznapi Ínyenc blogjából választottunk receptet, mégpedig olyat, amiben már van szőlő, hisz sok helyen elindult a szüret! A recept csodaszép címe: Kecskesajtos tészta saláta, szárított paradicsommal, grillezett kápia paprikával és szőlővel Ehhez a tészta salátához a Lenkey Pincészet Korai Örömök 2011 bort választottuk, amely korai érésű szőlőfajták házasítása. Mind a Cserszegi Fűszeres, Csabagyöngye, […]
Ételhez szoktunk bort párosítani. Sajthoz és csokoládéhoz is lehet. Talán valóban kicsit fura a gondolat, hogy könyvhöz ajánlunk most bort. De ugye jól gondolom, nemcsak én vagyok úgy vele, hogy szívesen töltök magamnak egy pohár italt, miközben olvasok vagy filmet, sorozatot nézek. És ha rosszul döntök, az bizony ront az élményen. Vegyük például a Closer […]