fbpx

Kategória Archívumok: Bor ajánló

Kövesd a Wine&Go bor ajánló cikkeit, hogy megtudhasd mik azok a borok, amiket kóstoltunk és ajánlunk Nektek is figyelmetekbe.

Borok, amiket már kóstoltunk

Eger, Villány, Tokaj, Badacsony, Etyek, Csopak, Mór

Borászportré, Dávid Rémusz – Tokaj, Erdőbénye

Dávid Rémusz

Budaházy Fekete Kúria Dávid Rémusz, családjával együtt 1996-ban érkezett Erdőbényére, ahol egy 1650-ben épült, leromlott állapotú vadászkastélyon akadt meg a szemük. A pincével is rendelkező kúriát, először csak hétvégi háznak szánta a család és Rémusz elmondása szerint, nem kevés munka és idő kellett ahhoz, hogy Erdőbénye egyik legrégebbi épülete elérje a ma ismert állapotát. Dávid […]

Borászportré, Papa Áron – Szent György-hegy

Pap Wines

Ősszel Badacsonyban jártunk és a Plánéban kóstolgattunk, amikor megkértük a tulajdonost, kedves barátunkat Ádámot: – Ádi mutass valami újat lécci! – Fehér vagy vörös? (Ádinál csak Badacsonyi borok vannak – szerk.) – Mindegy csak legyünk szerelmesek, de azonnal.     Konkrétan a képen látható palack érkezett az asztalunkhoz – milyen jó, hogy lefotóztam, bár mindig […]

Borászportré, Bakonyi Péter – Villány

Bakonyi Peti

Ritkán járunk Villány felé. Januári látogatásunk után viszont úgy döntöttünk, hogy egyre gyakrabban fogunk. Ennek egyik oka Bakonyi Péter. Bakonyi Péter Peti egy 5 hektáros birtokot vezet Villányban. Siklóson és Nagytótfaluban termel szőlőt. Organikus szőlőt. Villányban készít bort, Siklóson van az otthona. Január közepén nagyon későn, péntek este érkeztünk meg Péterék birtokára, ahol tárt karokkal, […]

Borászportré, Gervai János – Etyek

Gervai János

Gervai Jánost a legtöbben az Onyx head sommelier-jeként ismerik, ugyanakkor az Országos Borbíráló Bizottság tagjaként is hallhattatok már róla. Azt viszont már kevesebben tudják, hogy azon ritka emberek közé tartozik, akik családi örökség és többgenerációs tapasztalat nélkül vágott bele a borászkodásba, puszta szerelemből. …De azért ennél kicsit régebbre nyúlik vissza a története. János eredetileg cukrásznak […]

Borász Portré a mi szemünkkel – Levente Szőlőbirtok, Abasár

Levente Szőlőbirtok

Levente Szőlőbirtok – Abasár Levente a szőlők között nevelkedett, így talán nem is csoda, hogy később visszavonhatatlanul szerelmes lett a borok világába. Mivel az előző generációk is saját szórakoztatásukra készítettek bort, így Levente is ezen az úton indult el először, 14 évvel ezelőtt. A birtok a hosszú évek alatt a kísérletezések és próbálkozások műhelye volt, […]

Házibuliba be avagy Csin-csin a barátokkal

wineandgo_party

Nem kell túl szakavatottnak lenni ahhoz, hogy az ember fia/lánya házibulit szervezzen. 3 fontos kelléke van egy jó partinak: zene, étel és ital. Imádom az előkészületeit, hisz nincs is jobb, mint összerakni egy házibuli spotify listát vagy a barátokkal harapnivalót készíteni a konyhában. Na de a legjobb rész: Mit igyunk??? Szerintünk fontos, hogy legyen a […]

Karácsonyi készülődés, Wine&Go borokkal

wineandgo

Nekünk a színesebb és szürkébb hétköznapjaink is legtöbbször a bor körül forognak, és azon jár az eszünk éppen milyen bort válasszunk a hangulatunkhoz. Az ünnepek előtt viszont – azt hiszem – nem csak mi gondolkozunk el azon, mégis milyen italokkal készüljünk a szokásos vagy épp megújulni készülő karácsonyi menü mellé… elé, után, közben? Mi szeretünk […]

Lehet-e igényes a forralt bor?

Forralt bor - Wine&Go Online Borbolt és Shop

A forralt bor az igazán hithű borkedvelők számára valóságos bűn, mint amilyen régen a boros cola volt. Az egyszerű halandóknak pedig meggyőződésük, hogy forralt bort – legalább is otthon – csak kevésbé jó minőségű borból szabad elkészíteni. Mikor is fogyasztunk forralt bort? Télen. Hidegben. Hóban. Fagyban. Vásárokon. Fesztiválokon. Tömegben. Bögrét szorongatva. Otthon a haverokkal, saját […]

Borok Decemberben

Karácsony Wine&Go

2017. December. Szinte hihetetlen, hogy megint egy év rohant el mellettünk. Tegnap Adéllal végre feltettük az összes bort, amit December hónapra, az ünnepekre, baráti és családi időtöltésekre szánunk avagy szinte mindenre. A legtöbb tételből már csak pár palack van, amit meg is mutatunk Nektek a termékek végoldalán Készlet jelöléssel. Ilyenek például: Papa Áron Pinot Gris-je, Málik Zoli […]

WAMP Tekerj ki a térre! – Fókuszban a városi bringázás szeptember 6. – Erzsébet tér

Wamp 2015

Adéllal ez lesz az első közös vásárunk! Tavaly már kint volt velünk a Wamp Spájzon, de akkor még csak kedves, önkéntes segítőként. Amióta megnyitottuk Egerben, a Brancs Kávé- és Borkertet, a Wine&Go háttérbe szorult sajnos. Mostanra viszont túl vagyunk a kezdeti nehézségeken és van időnk megint az első gyerekkel a Wine&Go-val is többet foglalkozni. Ha […]

Mámor Rostélyos, nem csak álmodozóknak!

Nyolcas Merlot Mámor

Nyolcas Ádám 2012-es Mámor nevű, kései szüretelésű Merlotja sok lehetőséget és annál is több meglepetést tartogat a kíváncsi fogyasztóknak és kétkedőknek egyaránt. A Spájz-A-Szájban kóstoltatta már a Mámort Stühmer étcsokoládéval, piros bogyós aszalványokkal, sókkal és Lucky Cap kávéval a VinCE Budapesten. De ez alkalommal sütöttünk is a bor mellé, mégpedig egy laza Marha rostélyost, kakukkfűves megyszósszal, sós pisztáciás risottoval! […]

Receptek, jó borok, étel párosítás – 8. rész

Ez nem marhaság!? Nem, mert a konfitált marhanyelv tényleg ilyen egyszerű! Suhanj le a piacra vegyél 1-2 marhanyelvet, utána állj be a zöldségesnél a sorba, vásárolj zellert. A szára is kell ne hagyd ott! Meg még: 5-5 darab sárga és fehérrépa, 1 fej karalábé, 3 fej vöröshagyma, 1 egész fokhagyma, 2 db mogyoróhagyma,1 kis csokor koriander […]

Receptek, jó borok, étel párosítás – 7. rész

Amikor vágyunk az ősz ízére, egy érett császárkörte minden előjáték nélkül jöhet, mivel illatos és zamatos akár még szaftos is! Hogyan kezdj hozzá? Végy egy kis rukkolát hozzá madársalit, keverd össze szőlőmagolajjal, hagyd állni és ismerkedni őket addig, amíg felvágod a füstölt vagy félkemény sajtot, de darabolhatsz hozzá parenyicát is. A tányér szélére feltekerve helyezz […]

Piknik után kinyílt a Spájz ajtó – itt az újabb Wine&Go produkció

Avagy mi az a Spájz-A-Szájban? Tavasszal még azt gondoltam, hogy elég lesz a Wine | Bike | Piqniq a Wine&Go mellett, mint élményszerző találkozási pont a fogyasztókkal, de akkor nagy szerencsémre, Homonna Attila – a kiváló tokaji borász – bemutatta nekem Czinege Tamást a budai gourmet fesztiválon, aki mint mindig, épp egy Muppet Show kellős közepén […]

Szervezz otthon borkóstolót!

Adtunk már tippeket boros házibulira és úgy általában a borkóstolásra is, most pedig arra adunk tanácsot, ha otthon tartanál egyet. Van pár szabály, amit érdemes lesz betartanod, ha szeretnél egy jól sikerült estét a barátaiddal. Határozd meg a tematikát! Legjobb, ha előre megállapodtok abban, hogy mi legyen a téma. Egyrészt egyszerűbb lesz megvásárolni borokat, ha […]

Kigurulunk az Olaszrizling Októberre és a Sofitelben nagy bringáról kóstoltatjuk az Olaszrizlingeket

Pár éve az októberhez is kapcsolódik már szőlőfajta. Az Olaszrizling Magyarországon a legnagyobb területen termesztett fehérszőlő és mennyiségben is vezető szerepe van. Szinte mindegyik borvidékünkön megtalálható, így gyakori vendég bármerre is jár az ember. Talán még nem annyira trendi ez a fajta, de biztos vagyok benne, hogy kivívja majd az őt megillető helyet, főleg mivel […]

Fenn lesz a Wine&Go a budai várban vasárnap!

Elkezdődött Magyarország legnagyobb borfesztiválja fent a budai várban! Idén 23. alkalommal költözött fel több mint 200 pincészet és borkereskedés szeptember 10-14 között erre a csodálatos helyszínre. Az idei téma a bor és az egészséges életmód, a sportolás. Mintha csak a Wine&Go-ra szabták volna, mert hát mi lenne annál egészségesebb, mint bringára pattanni borozás előtt vagy […]

A bor mindenhez illik! Nem? De!

Ételhez szoktunk bort párosítani. Sajthoz és csokoládéhoz is lehet. Talán valóban kicsit fura a gondolat, hogy könyvhöz ajánlunk most bort. De ugye jól gondolom, nemcsak én vagyok úgy vele, hogy szívesen töltök magamnak egy pohár italt, miközben olvasok vagy filmet, sorozatot nézek. És ha rosszul döntök, az bizony ront az élményen. Vegyük például a Closer […]

Három tuti borkoktél augusztusra

Szinte lehetetlen, de ha már unod kicsit a borozást, vagy valami újdonságra vágysz, akkor neked találták ki a borkoktélt. Jó minőségű bor vagy pezsgő, frissítő szóda, gyümölcsök és zöldfűszerek… remek alternatíva annak, aki – csak úgy mint én – nem szereti a sört, de az édes koktélnál valamivel frissítőbbre vágyik. Szerencsére sokféleképpen lehet variálni, attól […]

Minden amit a borkóstolásról tudni szeretnél még inkább

Végre! Rászántuk az időt és most itt a jutalom. Ez nem azt jelenti, hogy egyből felhajtjuk az egészet…most nem iszunk, hanem kóstolunk. Kicsit forgasd meg a szádban a kortyot, és ezekre figyelj: 1. SZÁRAZ VAGY ÉDES Száraz, félszáraz, félédes, édes. Kezdőként egyszerűbb, ha a száraz/édes vonalon mozogsz, a boros címkén feltüntetik, nézd meg mielőtt megveszed […]