Szeretnél az idei karácsonyra valami vagány fogást is az asztalra tenni? Tudtad, hogy a hagyományos karácsonyi menü részét sokszor/sokáig a borleves képezte? Igaz, hogy milyen jól hangzik? Nem is túl bonyolult! Csak, ne felejtsd el, hogy utána nem ülhetsz kocsiba! Főleg, ha borkedvelő a társaság, amit blogunk olvasásával – már feltételezünk, mindenképp érdemes meggondolni, miből és […]
A forralt bor az igazán hithű borkedvelők számára valóságos bűn, mint amilyen régen a boros cola volt. Az egyszerű halandóknak pedig meggyőződésük, hogy forralt bort – legalább is otthon – csak kevésbé jó minőségű borból szabad elkészíteni. Mikor is fogyasztunk forralt bort? Télen. Hidegben. Hóban. Fagyban. Vásárokon. Fesztiválokon. Tömegben. Bögrét szorongatva. Otthon a haverokkal, saját […]
Régen írtunk magunkról. Blogot. Pedig folyamatosan sok minden történik. Az idei év első háromnegyedében megtapasztaltuk a befejezés és az újrakezdés gyötrelmes és csodálatos érzéseit is. Nagy reményekkel indultunk neki 2017-nek, a dolgok viszont nem mindig úgy alakultak, ahogy elterveztük. Van, hogy valami szépet kell feladnunk ahhoz, hogy tovább tudjunk növekedni vagy hűek tudjunk maradni az […]
Nyolcas Ádám 2012-es Mámor nevű, kései szüretelésű Merlotja sok lehetőséget és annál is több meglepetést tartogat a kíváncsi fogyasztóknak és kétkedőknek egyaránt. A Spájz-A-Szájban kóstoltatta már a Mámort Stühmer étcsokoládéval, piros bogyós aszalványokkal, sókkal és Lucky Cap kávéval a VinCE Budapesten. De ez alkalommal sütöttünk is a bor mellé, mégpedig egy laza Marha rostélyost, kakukkfűves megyszósszal, sós pisztáciás risottoval! […]
A Spájz-A Szájbant az a megtiszteltetés érte, hogy a VinCE Budapest Wine Show meghívta, hogy Március 6-8. között szórakoztassuk minden kedves kóstoló vendég ízlelőbimbóit. Nos nem leszünk restek és érkezünk ritka borokkal, filterkávékkal, több féle sóval, csokoládéval és egyéb meglepetésekkel. A 27-es standon várunk mindenkit csupa szívvel és szeretettel! Helyszín: Corinthia Hotel Budapest (1073 Budapest, Erzsébet körút […]
Koltai Tomi – biológus, kutató, városi zöld felületek, homlokzatok és belterek vertikális kertésze – akivel kapcsolatunk igen különlegesen kezdődött tavaly. Ha röviden jellemezni szeretném Tomit, akkor azt mondanám: ha Tomi nem biológus lenne, akkor valahol a nagyvilágban egy élő teremtmény lenne, azt hiszem egy több száz éves, ölelnivaló fa, amely a puszta létézesével tanítaná a körülötte élő […]
Február 21-22-én immár hatodik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén is a belvárosi, ötcsillagos Corinthia Hotel Budapest ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával ötven kiállító több mint kétszáz termékét – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatják végig. Szombaton az AeroPress Bajnokság – melyet Czinege Tamás vezényletével izgulhatunk végig […]
Avagy mi az a Spájz-A-Szájban? Tavasszal még azt gondoltam, hogy elég lesz a Wine | Bike | Piqniq a Wine&Go mellett, mint élményszerző találkozási pont a fogyasztókkal, de akkor nagy szerencsémre, Homonna Attila – a kiváló tokaji borász – bemutatta nekem Czinege Tamást a budai gourmet fesztiválon, aki mint mindig, épp egy Muppet Show kellős közepén […]
Adtunk már tippeket boros házibulira és úgy általában a borkóstolásra is, most pedig arra adunk tanácsot, ha otthon tartanál egyet. Van pár szabály, amit érdemes lesz betartanod, ha szeretnél egy jól sikerült estét a barátaiddal. Határozd meg a tematikát! Legjobb, ha előre megállapodtok abban, hogy mi legyen a téma. Egyrészt egyszerűbb lesz megvásárolni borokat, ha […]
Pár éve az októberhez is kapcsolódik már szőlőfajta. Az Olaszrizling Magyarországon a legnagyobb területen termesztett fehérszőlő és mennyiségben is vezető szerepe van. Szinte mindegyik borvidékünkön megtalálható, így gyakori vendég bármerre is jár az ember. Talán még nem annyira trendi ez a fajta, de biztos vagyok benne, hogy kivívja majd az őt megillető helyet, főleg mivel […]